<正>众所周知，癌症是威胁人类健康以及生命的疾病，尤其是近些年来，癌症的发病率和死亡率都呈现出了逐年上升的趋势；不仅老年人患癌的概率增加，也有不少年轻人罹患癌症，因此很多人都在讨论该如何预防癌症。很多人对癌症缺乏了解，将所有癌症都看作不治之症。其实环境污染、家庭遗传、食物中的致癌物等都是引发癌症的原因。现代医学发现，不良的饮食习惯，如经常食用高温油炸、烧烤类、腊熏、腌制等食物是造成癌症的重要原因之一。
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