不同粒径麦麸对白芍麸炒品质量的影响

作者：胡婷婷; 李金洋; 申柯; 安凤霞; 孟祥松^*

来源：山西中医药大学学报, 2023, 24(05): 519-524.

DOI：10.19763/j.cnki.2096-7403.2023.05.10

• 麸炒
• 白芍
• 粒径
• 麦麸
• 质量

目的：探究不同粒径麦麸对于白芍麸炒品的影响，并通过研究对比不同粒径麦麸对麸炒白芍饮片质量的影响，以期为麸炒白芍的炮制工艺提供技术参考。方法：（1）采用炮制工艺为加入药材质量10%的麸皮，在340℃下炒制4 min。（2）取适量麦麸样品，分别通过2号、3号、4号药典筛，得到通不过2号筛、2号筛～3号筛、3号筛～4号筛、通过4号筛，4种不同粒径的麦麸；另取1份麦麸样品，不过筛，设为未过筛麦麸。分别用上述不同粒径的麦麸炒制白芍，观察白芍饮片外观性状、测定饮片中水溶性浸出物的含量，采用高效液相色谱法测定饮片中没食子酸、芍药内酯苷、芍药苷的含量。（3）利用SPSS 22.0统计学软件对不同粒径麦麸炒白芍的有效成分进行主成分分析。结果：由综合评分F可知，未通过2号筛粒径的麦麸炒制出的白芍饮品质量最高，其后依次为2～3号筛的麦麸炒制的白芍饮片、未过筛麦麸炒制的白芍饮片，而3～4号筛、通过4号筛的麦麸炒制的白芍饮片质量较差。说明麦麸的粒径越小，其炮制品整体质量越低。结论：不同粒径的麦麸对麸炒白芍饮片的质量有一定影响，建议制定麸炒白芍的炮制辅料麦麸的质量标准时，应将其粒径作为重要的质量控制指标。

• 单位
  皖西学院; 亳州学院