醋酸杆菌多酚的提取及其对糙皮侧耳黄斑病的防治研究

作者：杜笑; 卫银; 郭杨昪; 常明昌; 孟俊龙; 刘靖宇^*

来源：山西农业大学学报(自然科学版), 2021, 41(05): 104-111.

DOI：10.13842/j.cnki.issn1671-8151.202103028

• 醋酸杆菌
• 多酚
• 黄斑病

[目的]本研究旨在通过响应面分析法对醋酸杆菌发酵液多酚的提取工艺进行优化,并探究其对糙皮侧耳黄斑病的防治效果。[方法]以醋酸杆菌发酵液为供试材料,确定其多酚提取工艺中料液比、乙醇浓度、超声功率和超声时间的基础上,采用响应面分析法,对醋酸杆菌发酵液多酚的提取工艺条件进行优化。采用牛津杯法,确定醋酸杆菌发酵液多酚对黄斑病致病菌解淀粉芽孢杆菌的最小抑菌浓度,并进一步采用子实体涂抹抑制法,对醋酸杆菌发酵液多酚在糙皮侧耳子实体黄斑病的防治作用验证分析。[结果]醋酸杆菌发酵液多酚的最佳提取工艺条件为料液比1∶3、乙醇浓度45%、超声功率250 W和超声时间23 min,在此条件下多酚提取量为0.140 mg·mL-1。牛津杯试验结果表明醋酸杆菌发酵液多酚对解淀粉芽孢杆菌有明显的抑制作用,且抑菌圈随着多酚浓度的降低而减小,最小抑菌浓度为17.5μg·mL-1。子实体涂抹抑制试验结果进一步显示:醋酸杆菌发酵液多酚对黄斑病有明显抑制作用,但对糙皮侧耳子实体的正常生长无明显影响。[结论]本研究优化了醋酸杆菌发酵液多酚的提取工艺条件,同时结果表明醋酸杆菌发酵液多酚对糙皮侧耳黄斑病有明显防治作用,可为糙皮侧耳乃至其他大型真菌生产中细菌性病害的防治提供一个新的思路。

• 单位
  山西农业大学