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摘要
建立同时测定奶粉中香兰素、乙基香兰素、麦芽酚和乙基麦芽酚四种香料的超高效液相色谱分析方法。采用热水溶解奶粉样品,超声提取后,加入叔丁基甲醚和无水硫酸钠涡旋,使目标物富集在有机相中,离心后取上清液,用氢氧化钠溶液(pH>13)反萃后用超高效液相色谱分析。测定波长为276 nm,选用HSS T3色谱柱(100mm×2.1 mm, 1.7μm)分离,选择乙腈-0.5%甲酸作为流动相。结果显示:4种化合物在0.05～50μg/m L范围内线性关系良好,相关系数R2均可达到0.996, 4种香料定量限均低于1 mg/kg。奶粉样品在1, 2, 5, 10和50 mg/kg五个加标水平下,回收率为80.1%～98.2%,相对标准偏差(δRSD, n=6)为1.10%～6.11%。该方法具有前处理简单、分析效率高、检测成本低、结果可靠的优点。
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