甘露糖是一种广泛分布于体液和组织中的单糖,特别是在神经、皮肤、睾丸、视网膜、肝脏和肠道中,具有多重调节功能。甘露糖不仅能够抑制病原微生物定植,预防尿路感染,能够抑制肿瘤细胞糖代谢,发挥抗肿瘤功能,还能够通过调节宿主免疫细胞及肠道菌群来调节免疫反应。本文对甘露糖的生物学作用和临床应用潜力进行综述。