固相萃取-气相色谱-质谱联用法测定植物油中的胆固醇和4种植物甾醇

作者：陈树东; 林晓佳; 吴钟玲; 李秀英; 许丽珠; 郭新东

来源：中国油脂, 2016, 41(07): 94-98.

• 胆固醇
• 植物甾醇
• 固相萃取
• 气相色谱-质谱联用法

建立了以固相萃取为前处理方式的气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定植物油中的胆固醇和4种植物甾醇的方法。样品经正己烷溶解,采用Florisil固相萃取柱,以氢氧化四甲基铵为洗脱液进行净化处理,后经HP-5 MS色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,GC-MS选择离子扫描(SIM)模式检测,以保留时间和特征离子定性、定量。结果表明:5种甾醇在相应的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,方法检出限为0.2 mg/kg;在空白油样中进行3个水平的添加实验,样品的回收率为84.5%105.0%,相对标准偏差为1.6%4.4%。该方法前处理简单、无需皂化、回收率高、精密度好,适用于快速测定植物油样品中的5种甾醇。

• 单位
  广州质量监督检测研究院