本文检验药品阿胶和阿胶珠产品质量，并对保健食品阿胶及阿胶糕的产品质量进行随行检查，探讨2020年版《中华人民共和国药典》对阿胶产品质量的控制情况。测定结果显示，50批药品阿胶及阿胶珠产品全部合格；17批食品（保健品）阿胶样品有4批未检出阿胶成分，掺杂猪皮、牛皮成分；19批阿胶糕样品有14批掺杂非驴皮源成分，1批阿胶糕样品铬含量超过限度要求。整体药品阿胶产品质量状况较好，未发现掺伪造假情况；食品（保健食品）阿胶及阿胶糕总体质量状况较差，需要引起生产企业和监管部门的重视。
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