豆芽中6-苄基腺嘌呤的研究现状

作者：邵正庆; 黄海

来源：食品安全导刊, 2021, (12): 50-51.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.12.028

• 6-苄基腺嘌呤
• 豆芽生产
• 危害
• 检测方法
• 对策

6-苄基腺嘌呤属于膳食风险非常低的植物生长调节剂,目前在豆芽生产中的使用十分普遍。但由于其对豆芽生长的促进作用明显,生产中不按规定添加的现象屡禁不止。本文分析总结了6-苄基腺嘌呤在豆芽生长中的作用,豆芽生产中使用6-苄基腺嘌呤的现状以及6-苄基腺嘌呤的检测方法,为相关研究人员提供帮助。

• 单位
  河南牧业经济学院