云南野生余甘子鞣花酸和漆黄素的减肥降脂作用

作者：林倩如; 胡海娥; 李学莉; 马瑞婷; 徐璐; 刘果; 邓晰文; 侯韬; 阚启鑫; 陈宇立; 曹庸^*

来源：现代食品科技, 2023, 1-9.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.1.1193

• 云南野生余甘子
• 3T3-L1细胞
• 高脂饮食小鼠
• 鞣花酸
• 漆黄素
• 肥胖

余甘子（Phyllanthus Emblica,PE）是近年广受关注的药食两用水果，但关于其减肥降脂功效及具体作用成分鲜有报道。本研究提取了云南野生PE富含的黄酮多酚物质（Phyllanthus Emblica Extract,PEE），发现其在小鼠前脂肪细胞（3T3-L1）模型中，能够显著抑制3T3-L1细胞分化至成熟脂肪细胞，减少脂滴生成量，300μg/mL作用时，细胞总甘油三酯（Triglyceride,TG）、总胆固醇（Totalcholesterol,TC）相对含量分别降低至66.47%、40.87%，这表明，云南野生PE中的PEE具有减肥降脂潜力。通过HPLC分析测得，云南野生PE中含有3 030.78μg/g鞣花酸，560.70μg/g漆黄素。将鞣花酸和漆黄素以5:1的比例还原搭配成混合物（Ellagic Acid and Fisetin,EF），研究其对高脂饮食（High Fat Diet,HFD）小鼠模型的影响。结果显示，EF能够抑制HFD小鼠的体重和白色脂肪增长，高剂量干预时，血清TG、TC、LDL-C含量分别降低了45.48%、12.06%、37.54%,HDL-C水平提高了18.75%;HFD小鼠的肝脏指数、血清中ALT和AST分别降低了7.80%、21.59%、41.64%。EF具有减肥降脂功效，且对肝脏具有一定的修复作用，是云南野生PE减肥降脂作用的重要成分。

• 单位
  华南农业大学