功能性中式面点的开发与创新

作者：陈水霞

来源：食品界, 2021, (08): 86.

• 中式面点
• 功能性面点
• 创新

中式面点创新是一直持续不断的话题,也是其行业发展中需要突破的问题。现今人们的生活水平逐步提升,人们对面点的要求也逐渐提升,面点师的文化层次也逐渐提升,中式面点的开发和创新也达到了新的发展高度。本文主要针对功能性中式面点的开发和创新进行探索,以推动中式面点行业的发展和进步。

• 单位
  湛江财贸中等专业学校