本文通过CNKI、万方、维普、INCOPAT、DIALOG等国内外数据库检索,在为吉林省科技厅撰写国内外人造肉研究现状与对策研究报告的基础上,分析了国内外人造肉研究现状,并对我国人造肉存在的问题及应对策略进行了研究,旨在为吉林省乃至全国开展人造肉科学研究提供建设性意见和科学决策依据。
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