马鞍山市2008年食品中变形杆菌监测及分子特征分析

作者：汪永禄; 陶勇; 王利; 郑锦绣; 詹圣伟; 刁保卫; 阚飙; 王多春

来源：公共卫生与预防医学, 2010, (05): 23-27.

• 食品
• 变形杆菌
• 分子特征 Food
• Proteus
• Molecular characterisitic

目的了解2008年马鞍山市监测食品中变形杆菌的检出情况,更好地对变形杆菌引起的腹泻进行预防与控制。方法采集2008年在马鞍山市的超市、批发市场、水产基地以及疑似食物中毒的熟食采集样品,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996方法进行变形杆菌分离检测,分离菌株采用VITEK-32微生物鉴定系统进行药敏鉴定,同时进行PFGE分型,分析不同来源菌型之间的同源性。结果共采集各类食品230份,变形杆菌检出率为20.87%(48/230),其中普通变形杆菌为13.91%(32/230),奇异变形杆菌为6.96%(16/230)。在不同类食品中,检出率最高的是禽肉类样本29.09%(16/55),...

• 单位
  传染病预防控制国家重点实验室; 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所; 马鞍山市疾病预防控制中心