进口葡萄酒相关农药污染物的筛查及其本底值的定量分析

作者：郭晶晶; 朱克卫; 郑思珩; 陈琼华; 林慕颖

来源：食品与发酵工业, 2017, 43(01): 192-198.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201701032

• 进口葡萄酒
• 农药多残留
• 筛查
• 本底值

应用静电场轨道阱高分辨液相色谱质谱联用仪筛查葡萄酒相关的145种农药残留,确定出42种葡萄酒中常见污染物。采用液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)对黄埔口岸采集的318个进口葡萄酒样品进行该类污染物的本底值测定。分析讨论发现,近76%的样品中检出28种农药残留,多数进口葡萄酒中农药残留的种类集中在5种(检出率为13.52%)。检出农药残留含量在0.02392.5μg/kg之间,样品检出率高达94.65%,说明进口葡萄酒中农药残留普遍存在。