“生命营养液”中红曲菌种的分离及初步鉴定

作者：白飞荣; 亚森·克力木; 姚粟; 李辉; 刘洋; 程池

来源：生物学通报, 2016, 51(11): 48-64.

• 生命营养液
• 红曲
• CICC5047
• 多相鉴定

采用传统稀释涂布法从新疆特色功能饮品"生命营养液"中分离到一种红曲菌。对该菌种进行初步分类研究,通过形态学分类方法和核酸序列系统发育分析方法将该菌种鉴定为丛毛红曲(Monascus pilosus),并将其保藏到中国工业微生物菌种中心(保藏编号为CICC5047),为进一步开发利用该菌种奠定基础。

• 单位
  中国食品发酵工业研究院