作为旅游管理的一个重要分支，酒店管理专业一直以来都致力于酒店高级管理应用型人才的培养。酒店管理专业本身就是实践性非常强的专业，实践是专业教学的重点，也是专业教学的瓶颈，为了进一步提升酒店管理专业人才培养的质量，结合海南酒店管理专业人才培养的现状，本文从酒店管理专业人才培养的国际化、高对口率和高稳定率方面入手，即“一化二高”，对酒店管理专业的人才培养方案展开改革实践研究。
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