平菇液体发酵条件初探

作者：王洪波; 陈美霞; 张艳丽; 韩磊; 张涛; 林建强

来源：北方园艺, 2009, (06): 220-222.

• 平菇(Pleurotusostreatus)
• 发酵条件
• 培养基 Pleurotus ostreatus(Fr.) Kummer
• Fermentation condition
• Media

对平菇液体培养基和培养条件进行了筛选研究。结果表明:适宜的液体培养基组成:玉米粉3%,蛋白胨0.2%,维生素母液(500×)0.1%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%;适宜摇瓶的培养条件为:培养基初始pH为6.8,振荡速率为140 r/min,培养温度为25℃,培养时间为4 d。

• 单位
  山东大学; 潍坊职业学院; 微生物技术国家重点实验室