我国农产品初加工机械化发展现状与发展建议

作者：何丽虹; 李玮琪; 宋英; 商稳奇

来源：农机质量与监督, 2023, (02): 6-44.

<正>农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。近年来我国农产品加工产业有了一定发展，农产品加工业营业收入超过22万亿元，规模以上农产品加工企业8.1万家，但总体仍然大而不强，机械化水平尚低，目前我国农产品初加工综合机械化率不到42%，农产品加工转化率为70.6%，比发达国家低近15个百分点。