玉米氨基酸测定中缓冲溶液国产化研究

作者：陈超; 姜涛; 胡建蓉

来源：中国粮油学报, 2020, 35(09): 158-162.

• 氨基酸分析仪
• 玉米
• 氨基酸
• 国产化

使用原装进口试剂对LA8080高速氨基酸分析仪分离度、峰面积和峰保留时间重复性进行了测试,仪器符合相关技术要求。为节省检测成本,开发了缓冲溶液国产化配方,使用国产试剂对仪器性能及方法回收率验证,各氨基酸回收率范围为99.96%～101.42%,与进口试剂相比国产试剂成本降低了88%。使用性能稳定的仪器和国产化配方缓冲溶液测定了18个玉米样品中17种氨基酸的含量,玉米中17种氨基酸均检出,其中含量最多和最少的氨基酸,分别为谷氨酸和胱氨酸。