蛋氨酸对奶牛乳腺酪蛋白合成及其上皮细胞自噬的影响

作者：张丽; 赵智; 刘丽; 付琳; 周鹏; 王高富; 董贤文^*

来源：中国饲料, 2022, (05): 14-18.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220503

• 蛋氨酸
• 酪蛋白
• 乳腺上皮细胞
• 活性
• 机制

蛋氨酸（Met）是奶牛的第一或第二限制性氨基酸，能够通过调控细胞器的形态和活性促进酪蛋白的合成，研究蛋氨酸促进奶牛乳腺中的酪蛋白合成及调控机制具有重要意义。本文综述了目前蛋氨酸的研究概况，分析了其对酪蛋白合成以及对乳腺上皮细胞活性的影响机制，以期为奶牛酪蛋白合成的机制研究提供更多的理论依据。

• 单位
  重庆市畜牧科学院