追昔抚今话VB1——脚气病的克星

作者：张丰; 张振明; 杨德红^*; 王坤; 陈思如; 张留学

来源：大学化学, 2020, 35(11): 110-114.

• 维生素B1
• 发现史
• 作用
• 科学精神
• 科学方法

维生素B1 (VB1)的魅影,紧随着人类与脚气病抗争的步伐,姗姗而来。人类的认识,日积月累,循序渐进,一波三折,VB1才终现真容。它对维持人体机能至关重要。科学家们求真求实的科学精神和科学方法是人类战胜脚气病、发现VB1的关键。科学发展无止境,人们仍然在不断开拓VB1的新领域。

• 单位
  材料与化工学院; 中原工学院