基于供应链的食品质量安全风险控制研究

作者：苑立莅

来源：食品安全导刊, 2020, (30): 58.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.30.047

• 供应链
• 食品质量
• 安全风险

本文以基于供应链的食品质量安全风险控制为探讨主题,针对当前食品安全管理发展现状,分析食品供应链存在的结构性风险、系统性风险与关系质量风险等,针对不同的质量安全风险类型提出有效的控制策略,为食品质量安全监管的专业化、智能化与现代化发展提供合理建议。