畜禽产品兽药残留危害现状与分析

作者：赵艳红

来源：今日畜牧兽医, 2019, 35(04): 7.

• 兽药残留
• 畜禽产品
• 食品安全

随着大规模和集约化畜牧业的发展,抗生素、激素和金属微量元素的使用已成为预防和控制动物养殖中畜禽疾病的需要,但在缺乏科学知识的情况下,经济利益,药物滥用现象一直存在。药物滥用的后果是动物性食品中存在药物残留,摄入后会危害人们的健康。本文分析了畜禽兽药残留的现状和常见问题仅供参考。