人工滴定法和自动电位滴定法测定紫苏油的酸价

作者：朱文秀; 张品^*

来源：粮食与油脂, 2020, 33(12): 85-87.

• 酸价
• 紫苏油
• 自动电位滴定法
• 人工滴定法

采用人工滴定法和自动电位滴定法测定紫苏油酸价,并对测定结果进行分析,研究紫苏油酸价的较适检测方法。人工滴定法选用酚酞作为指示剂,高酸价和低酸价样品得到的相对标准偏差为0.57%、3.03%;而自动电位滴定法得到的相对标准偏差分别为0.41%、1.35%,该方法无需指示剂,精密度更好,结果更准确。

• 单位
  贵州省农业科学院