谢明勇：在红土地上继续耕耘

作者：甘甜

来源：江西教育, 2022, (38): 8.

<正>近日，在目前我国食品领域唯一的学科类国家重点实验室——南昌大学食品科学与技术国家重点实验室里，谢明勇正在指导团队成员开展益生菌种的筛选实验。作为江西高校本土产生的首位中国工程院院士，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇是土生土长的江西人，本科毕业于江西工学院（现南昌大学）化工系，而后其学业和科研生涯都与食品科学有关。