乳酸菌胞外多糖对动物肠道屏障功能的调控作用及机制

作者：王琪; 肖融; 王敬; 齐仁立^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(07): 3657-3664.

• 乳酸菌
• 胞外多糖
• 肠道屏障
• 调控机制

肠道屏障是阻止肠道病原体入侵的第1道屏障,包括机械屏障、化学屏障、微生物屏障以及免疫屏障。胞外多糖是乳酸菌在其生长代谢过程中,分泌到细胞壁外及周围生长介质中的一类生物大分子物质。研究证实,乳酸菌胞外多糖可增强动物肠道屏障功能,但通过何种具体机制发挥调节作用尚不清楚。本文概述了乳酸菌胞外多糖对动物肠道屏障功能的调控作用及相关机制,为其在动物生产中的应用提供参考。

• 单位
  重庆市畜牧科学院