豆制品加工企业规模小,数量多,其产生的污水总量相当惊人,是不可小嘘的一支污染源。但是,目前尚没有工艺成熟、运行?简便?、处理?效果稳定、持续、达标的分散污水处理设备。本文旨在梳?豆制品加工企业的现状及其与之相关的污水处理新工艺,并从企业管理的角考虑,就加强管理、减少污水量的产生等方面提出建议及措施。