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摘要
为研究遗传背景对育肥羔羊生产性能、养分消化、肉品质和瘤胃微生物的影响，试验选择湖羊、陶湖杂种羊（陶赛特羊×湖羊）、澳湖杂种羊（澳洲白羊×湖羊）3个绵羊品种，饲喂相同全价颗粒日粮育肥至63 d，每个品种24只羊，群饲养殖，63 d每组挑选6只羊进行消化试验，并测定屠宰性能、养分消化率、肉品质和瘤胃微生物结构组成。结果表明：21、42 d和63 d陶湖杂种和澳湖杂种体重均显著高于湖羊（P <0.05），且其1～21、22～42、1～63 d日增重均显著高于湖羊（P <0.05），而其43～63 d日增重表现出高于湖羊的趋势（P=0.10）。陶湖杂种和澳湖杂种羔羊尾脂肪重和眼肌面积均显著高于湖羊（P <0.05）。两个杂种羊pH1有低于湖羊的趋势（P=0.07），而其肉色a*有高于湖羊的趋势（P=0.08），且湖羊肉b*显著低于两个杂交品种（P <0.05）。3个品种中以陶湖杂种的干物质（DM）消化率和有机物（OM）消化率最高，比湖羊分别高出6.24和5.76个百分点。陶湖杂种羔羊酸性洗涤纤维（ADF）消化率有高于澳湖杂种羔羊的趋势（P=0.08）。湖羊、陶湖杂种、澳湖杂种3个绵羊品种从瘤胃微生物门属水平上主要菌群均无显著性差异（P> 0.05）,但是陶湖杂种羔羊属水平上Prevotella-1有高于湖羊的趋势（P=0.07）。综上，陶湖杂种和澳湖杂种生产性能优于湖羊，3个品种羔羊瘤胃微生物结构组成未见显著性差异。
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