摘要

本文建立了高效液相色谱法测定草莓干中胭脂红的检测方法。利用纯水-聚酰胺粉混合溶液在60℃水浴超声提取,4000r/min离心5min,重复提取数次,弃去上清液,残渣用60℃水复溶过G3漏斗,甲醇-甲酸混合溶液洗涤,纯水洗到中性后用乙醇-氨水-水混合溶液解吸,在210℃电热板浓缩至2mL~3mL,定容后经滤膜过滤进行高效液相色谱仪测定。胭脂红在0.1mg/L~20mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数r>0.998。在实际阳性样品的检测中胭脂红的回收率在83.6%~97.3%之间,相对标准偏差小于10%。该方法操作简单,灵敏度高,净化彻底,实验结果准确,可应用于基层检测。