天山北坡原料乳质量安全风险因子调查分析

作者：卢春霞; 刘长彬; 党富民; 李红敏; 罗小玲^*

来源：江苏农业科学, 2019, 47(23): 232-235.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2019.23.055

• 天山北坡
• 原料乳
• 激素
• 硫氰酸根
• 邻苯二甲酸酯类

为调查天山北坡规模化奶牛场原料乳中风险因子残留状况,采用色谱技术对天山北坡3个规模牧场324份原料乳中激素、邻苯二甲酸酯类(PAEs)和硫氰酸根(SCN-)进行检测和分析。检测结果显示,3个规模化牧场原料乳中均存在激素、PAEs和SCN-污染风险。原料乳中孕酮检出值范围为0.75～6.17 ng/mL,平均值为(2.61±1.02) ng/mL;丙酸睾酮在个别牛场检出,阳性检出率为16.7%,检出值范围为0.51～1.84 ng/mL。所有原料乳中未检出苯甲酸雌二醇。4种PAEs [邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP)]在原料乳中检出率较高,但残留量未超标。SCN-阳性检出率为83.3%,检出值范围为0.033～0.98 mg/kg,含量低于国内其他地区。研究结果可为原料乳安全监管及相关标准的修订提供数据参考。

• 单位
  生物工程学院; 长江师范学院; 新疆农垦科学院