利用HACCP理论,分析酒曲害虫防治过程的关键环节,并针对关键环节制定防治措施,以达到良好的曲虫防治效果。实验结果表明,曲虫治理中的关键曲虫为咖啡豆象,曲虫防治的关键环节为出房曲的曲虫感染治理以及在采取曲虫治理手段的同时采用覆盖等隔离手段。针对关键环节采取治理措施,能达到高效地预防为主的防治效果。
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