基于CIE色度学的鲜烟叶烘烤特性评价指标量化方法

作者：李德仑; 郑华; 李光雷; 赵会纳; 袁奎; 张富贵; 彭宇^*

来源：江苏农业科学, 2023, 51(15): 141-148.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2023.15.020

• 颜色参数
• 烘烤特性
• CIE色度学
• 评价指标

烟叶烘烤特性是衡量其烘烤难易程度和烘烤质量的关键性技术指标。然而现阶段鲜烟叶的烘烤特性评价通常以感官和主观经验为主，较笼统和模糊，缺少能有效表征鲜烟叶烘烤特性的量化指标。烟叶的外观颜色不仅是烟叶田间成熟度的主要判别依据，也是进行烟叶烘烤操作的主要依据，为探究利用烟叶颜色参数判别其烘烤特性的适用性、可行性和科学性，以云烟87的上部叶、中部叶和下部叶为研究对象，首先利用自行开发的烟叶颜色参数检测系统获取烟叶的颜色参数，随后基于CIE色度学和统计分析方法对烟叶颜色参数和其烘烤特性之间的关系进行分析，进而探索出烘烤特性评价指标的量化方法。结果表明，绿色的色度学指标判定标准为单指标R<149、复合指标G×G/(R×R+B×B)>1.0,经验证该判定标准的准确率达到98.17%;褐色的色度学指标判定标准为单指标G<140、复合指标R/G>1.0,经验经该判定标准的准确率达到99.50%;黄色的色度学指标判定标准为单指标R≥149、复合指标G×G/(R×R+B×B)≤1.0或单指标G≥140、复合指标R/G≤1.0。进而探究出烟叶烘烤过程中颜色参数量化方法，并为烟叶的适时采收、烘烤工艺的改进和烟叶品质量的提升提供科学理论支撑。

• 单位
  中国烟草总公司贵州省公司; 贵州省烟草科学研究院; 贵州大学