《调酒与咖啡制作》课程是高职高专酒店管理专业的一门必修的职业能力核心课程。该课程是一门涉及饮食文化、酒水、咖啡、饮品、装饰艺术等领域的综合学科。目前本课程教学质量较高,但还有提升空间,本文通过对该课程的全面分析与诊断,找出课程教学存在的问题,针对性的提出提升对策,进一步提高该课程的教学质量。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
