拟威克酵母产生表面活性剂的发酵条件

作者：陈静; 宋欣; 曲音波; 刘爱芹

来源：应用与环境生物学报, 2006, (01): 122-124.

• 拟威克酵母
• 生物表面活性剂
• 槐糖脂
• 发酵条件 Wickerhamiella domercqiae Y_ 2A
• biosurfactant
• sophorolipids
• optimization of fermentation condition

通过单因子试验和正交试验,对拟威克酵母WickerhamielladomercqiaeY2A产生槐糖脂的发酵培养基组成和发酵条件进行了优化.培养基组成为:8.0%葡萄糖、8.0%菜子油、0.3%酵母粉;发酵条件为:初始pH值6.0、接种量2.5%、发酵时间120h.在此条件下,槐糖脂产量可达到41.3gL-1.图4表5参16

• 单位
  微生物技术国家重点实验室; 山东省医学科学院药物研究所; 山东大学