“双一流”建设驱动“食品专业导论”课程教学与创新创业教育的深度融合

作者：马飞; 韩青莉; 葛玲; 陈从贵; 徐宝才

来源：农产品加工, 2022, (03): 104-107.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.02.028

• “双一流”建设
• 食品专业导论
• 创新创业教育
• 融合

随着食品科技的快速发展和高等教育变革的深入推进，培养具有德才兼备、能力卓越的高质量食品人才是专业课程教学的一项重要使命。“食品专业导论”是面向新生开设的专业引导课程，在激发学习能动性、融合创新创业教育等方面具有独特优势。以“双一流”建设为背景，深入分析课程改革基础与现状，研究构建“食品专业导论”课程教学与创新创业教育的融合路径，形成以“课程内容建设、多模态融合、高频次路演、实践基地拓展”为育人体系的教学方法，为高校课程改革提供理论参考。

• 单位
  食品与生物工程学院; 合肥工业大学