不同品种嫩果椰水主要品质性状、矿质元素含量分析

作者：王萍; 刘立云; 董志国; 冯美利; 李艳; 唐龙祥

来源：果树学报, 2008, (04): 601-603.

DOI：10.3969/j.issn.1009-9980.2008.04.031

• 椰子嫩果
• 品质性状
• 矿质元素
• 可溶性固形物含量

以海南4个主栽椰子品种为试材,研究不同品种嫩果椰水基本性状间及椰水中的矿质元素(K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn)含量间的差异。结果表明,嫩果椰子水的pH平均值为5.50～5.58;可溶性固形物含量为5.60%～7.75%;测定的8种矿质营养元素中,K含量最高,达355.93mg/kg,Na为32.70mg/kg,Ca为6.36mg/kg,Mn为2.67mg/kg。各品种间存在显著和极显著差异。3个矮种椰子品种均具有各自特点,均可作为嫩果椰子品种发展,可根据不同特色矮种椰子的观赏价值、生态价值、经济价值和营养价值,规模栽培矮种椰子,发展海南热带旅游观光农业。

• 单位
  中国热带农业科学院椰子研究所