反相高效液相色谱法测定橙汁饮料中橙皮苷的含量

作者：李天东; 边清泉

来源：食品科技, 2009, (12): 308-311.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2009.12.052

• 橙汁饮料
• 橙皮苷
• 反相高效液相色谱法 orange juice
• hesperidin
• RP-HPLC

建立反相高效液相色谱法测定橙汁中橙皮苷的方法,并对不同厂家生产的橙汁饮料中橙皮苷的含量进行比较。采用DiamonsilTMC18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱;乙腈-pH3.5磷酸水=22∶78(v/v)为流动相,流速为1.2mL/min;检测波长为283nm。结果待测组分与其他组分分离度良好(>1.5),橙皮苷线性范围为2.8～56.0μg/mL,橙皮苷的平均回收率为99.6%,RSD为0.9%。方法简便,准确度和精密度均能满足橙汁饮料中橙皮苷测定的要求。

• 单位
  绵阳师范学院