葡萄糖、木糖共发酵菌株发酵pH探索

作者：宋思琦; 闫中海; 张宁

来源：酿酒, 2018, 45(02): 102-104.

• 木质纤维素
• 燃料乙醇
• 葡萄糖
• 木糖
• 发酵

以纤维质为原料生产燃料乙醇能够缓解能源危机、减轻环境污染、推动农业的发展。纤维质原料含有大量的纤维素、半纤维素,XWS-N菌株能够利用其水解产生的葡萄糖和木糖共同发酵生成乙醇,提高乙醇得率。通过实验对比,初步确定XWS-N菌株发酵最适pH为初始5.0过程中无需调节。在此条件下,乙醇得率可达到78.26%,与相同条件下单独发酵葡萄糖制乙醇相比,乙醇得率可提高8个百分点。