全聚德能否逆风起飞？

作者：王文博

来源：食品界, 2019, (10): 58-60.

<正>近日,全聚德半年报正式发布,不仅坐实了净利润腰斩的业绩预告,还将前三季度的净利润变动幅度调整到下降50%至80%之间,对三季度的经营也表示出担心。业绩的快速下滑,加之面临的业务拓展缺乏有效途径,管理体制机制难有突破等一系列问题,加剧了市场对老字号全聚德未来前景的担忧。在消费升级,餐饮市场消费稳健增长的大背景下,曾经占据天