微量元素在保健食品研制开发中的应用研究

作者：惠香; 孙忠刚

来源：食品安全导刊, 2022, (15): 104-106.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.15.057

• 微量元素
• 保健食品
• 研制开发
• 应用

微量元素是人体健康不可或缺的营养素之一。随着我国食品行业的快速发展，各类微量元素在保健食品的研制开发中得到了较为广泛的应用。然而，在应用实践中，保健食品的研制开发也存在一些问题。本文分析了保健食品研制开发中微量元素的具体应用情况，并结合应用中遇到的问题提出了应用对策。