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摘要
以平菇、杏鲍菇、灵芝、猴头菇为出发菌种，研究了四种食药用菌母种的活化培养基、谷料培养基、生长温度和培养时间。结果表明：平菇、杏鲍菇适合用马铃薯葡萄糖琼脂培养基活化，灵芝、猴头菌适合用综合马铃薯培养基活化；四种食药用菌适宜的生长谷料培养基是配方四(玉米85%、麸皮14%、硫酸钙1%);不同培养温度(22℃、25℃、28℃)对四种食药用菌菌丝生长速率产生显著影响，平菇、灵芝适于28℃培养生长，而杏鲍菇、猴头菇适合25℃的生长温度；不同培养时间(14d、19d、24d)对灵芝、猴头菇的菌质多糖含量产生了显著影响，而对平菇、杏鲍菇的菌质多糖含量没有产生显著影响，平菇最佳培养时间为19d,而杏鲍菇、灵芝、猴头菇的最佳培养时间为14d。研究结果为后续食药用真菌产品的开发奠定基础。
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