生猪屠宰行业现状与存在问题及对策研究

作者：周於强

来源：中国畜牧业, 2022, (16): 40-41.

<正>随着我国畜牧业经济不断发展，生猪养殖业已成为畜牧产业中的支柱性产业。在市场经济的带动下，人们的饮食结构发生转变，猪肉已成为人们日常餐桌上的重要肉类食品，这直接促进了养猪业的发展。目前，重庆地区的养猪业越来越向着集约化、标准化、融合化方向发展，在生猪养殖数量增多、养殖规模扩大的同时，生猪疫病的发生、流行与传播仍是阻碍生猪养殖业发展的重要性因素。