动物香知多少

作者：复之

来源：Exploration of Nature, 2023, (08): 55-61.

<正>什么是动物香？动物香有哪些？香料的起源与发展，是为了满足人类五感中嗅觉和味觉的需要。许多人以为天然香料均来自植物，其实有些香料来自动物。虽然动物性香料（即动物香）的品种并不多，但在香料中却占有重要地位。什么是动物香？狭义上的动物香是指被古代人们所惯常使用的四大动物香，即麝香、龙涎香、灵猫香和海狸香。广义上的动物香涵盖范围就非常广了，是指来源于动物界的所有香料，包括某些哺乳动物、昆虫、爬行动物、螺类的器官，及其分泌物、排泄物等。