QuEChERS-气相色谱分析厦门海域鱼体中有机氯类农药残留特征及风险评价

作者：毕思远; 曹建涛; 李保玲; 朱志强^*; 曹涛; 李森

来源：食品与发酵工业, 2019, 45(21): 229-235.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020240

• 有机氯农药
• QuEChERS
• 气相色谱
• 风险评估

以厦门海域10种鱼类作为研究对象,利用QuEChERS-气相色谱分析鱼肉中有机氯农药(organochlorine pesticides,OCPs)的残留水平和特征,并探讨其可能的健康风险。样品经V(正己烷)∶V(丙酮)=1∶1提取,经400 mg PSA,150 mg C18和900 mg无水MgSO4净化,采用气相色谱定性和定量分析,结合气相色谱-质谱法确认。各OCPs在1～50μg/L质量浓度范围内线性相关系数均大于0. 998 8,回收率为83. 2%～103. 5%,精密度为4. 8%～12. 1%,检出限0. 01～0. 09μg/kg; 10种鱼类均有OCPs检出,含量在5. 532～22. 174μg/kg之间,带鱼和鳓鱼的OCPs含量最高,分别为22. 174μg/kg和19. 910μg/kg; P’P’-DDD、P’P’-DDE和β-HCH是最主要的OCPs污染物;各异构体的含量水平和组成特征表明该水域的OCPs大部分来自早期农药使用残留,但疑似有三氯杀螨醇引入的DDT污染;估计每日膳食摄入量(estimated daily intake,EDI)均远低于国标规定值。Qu EChERS可以应用于大批量水产品中OCPs的检测分析,厦门海域的水环境近期受OCPs污染较小,食用该水域的鱼类产生OCPs危害的风险较低。

• 单位
  哈尔滨体育学院