科研之友
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摘要
<正>我国葡萄酒产业还有许多短板,比如适宜各产区风土条件的酿酒葡萄品种品系的选育和苗木供应。因为面对冬季埋土防寒和面热同季的病虫害防治两大特殊环境,选育抗性品种关乎产业生存和竞争力。高校和研究机构,作为葡萄酒墩育和科研的公共平台,有公共财政的投入保障,理应有更多责任和担当,在酿酒葡萄抗性品种选育和苗木供应上有大的作为。中国的风土十分丰富和复杂,适应中国本土条件的品种很多。我们的毛葡萄、刺葡萄、山葡萄等等,抗性都很好,品质也不错。可惜世界葡萄酒的标准体系和它
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单位中国食品科学技术学会
