我国食品安全风险评估及相关研究进展

作者：张立实; 李晓蒙; 吴永宁

来源：现代预防医学, 2020, 47(20): 3649-3652.

• 食品安全
• 风险评估
• 风险管理

2009年颁布的《食品安全法》规定我国实施食品安全风险评估制度。经过十几年的发展,我国已开展了40多项食品安全风险评估工作,建立了较完善的食品安全风险评估体系,为食品安全法律法规和食品安全标准制定/修订等风险管理措施提供了科学依据,但仍面临一些挑战。本文就我国食品安全风险评估及相关研究进展作简要介绍。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心; 公共卫生学院; 四川大学