黄果梨果实表面蜡质结构观察与组分分析

作者：庞程; 熊辉岩; 段瑞君^*

来源：青海大学学报(自然科学版), 2020, 38(04): 39-100.

DOI：10.13901/j.cnki.qhwxxbzk.2020.04.007

• 黄果梨
• 果实
• 蜡质结构
• 蜡质组分

为了解黄果梨(Pyrus xerophila)果实表皮蜡质特征,本实验以青海省黄南地区黄果梨果实为研究材料,采用扫描电镜和GC-MS分析等方法,对黄果梨果实发育过程的生长曲线、果实表面蜡质结构及成熟果实的表面蜡质组分进行研究。结果表明:(1)黄果梨果实从开花后7周开始至成熟期间,单果质量和最大直径前期增加较慢,后期增加幅度较大;(2)扫描电镜观察结果显示:果实表面蜡质呈现层状结构,并伴随裂纹,裂纹表层周围有少量的颗粒状物质,层状结构边缘具有明显的凸起结构。随着表面蜡质厚度的不断积累,表面蜡质片层起层现象越明显,出现裂缝愈大的现象;(3)GC-MS分析结果显示:成熟果实表面蜡质组分主要包括酯类、烷烃、醇类和其他少量未知物等4个馏分。对黄果梨果皮蜡质结构和组分的研究,为黄果梨果实采摘后生理特性、贮藏特性等提供理论依据。

• 单位
  青海大学农牧学院; 青海省玛可河林业局