UPLC-MS/MS测定婴幼儿配方乳粉中双酚A和壬基酚

作者：公丕学; 廉贞霞; 薛霞; 卢兰香; 宿书芳; 王骏; 尹丽丽; 刘艳明^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(17): 238-250.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.039

• 双酚A
• 壬基酚
• 超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)
• 婴幼儿配方乳粉
• 在线捕集技术

建立一种测定婴幼儿配方乳粉中双酚A和壬基酚的超高效液相色谱串联质谱准确定性定量方法。向配方乳粉样品中加水溶解,乙腈提取,使用在线捕集技术消除流动相中的本底影响,以甲醇-0.1%氨水溶液作为流动相在C18色谱柱上进行梯度洗脱,用超高效液相色谱仪进行分离后,通过电喷雾负离子模式电离,多反应检测模式进行检测分析,内标法准确定量。结果表明:在1～2000 ng/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数大于0.999。本方法BPA和NP检出限均低至0.1μg/kg,在不同婴幼儿配方乳粉中添加1、10、100μg/kg三水平加标,测定结果平均回收率在89.5%～102.8%之间,相对标准偏差为1.3%～4.8%,该方法具有较高的灵敏度和准确度。对市售200份婴幼儿配方乳粉进行测定,检出BPA含量为0.1～30.0μg/kg,检出NP含量为1.1～105μg/kg,适合婴幼儿配方乳粉中双酚A和壬基酚的定量测定。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院; 山东省药学科学院