苯芴酮水相显色反应分光光度法测定食品中微量铅

作者：向先国; 钟宁

来源：预防医学情报杂志, 2006, (04): 402-404.

• 苯芴酮
• 铅
• 食品
• 分光光度法 Phenylfuoron
• Lead
• Foodstuff
• Spectrophotometry

目的建立苯芴酮水相测定食品中微量铅的分光光度法。方法样品采用灰化法或湿法消解,铅(Ⅱ)与苯芴酮在十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)、聚乙稀醇(PVA)和阿拉伯树胶(ArG)协同作用下显色。结果在pH12.5~pH13.3时,Pb(Ⅱ)与苯芴酮的配阴离子与十六烷基三甲基溴化铵电离出的阳离子形成紫蓝色三元配合物,其摩尔吸光系数ε605=2.20×105L/(mol.cm)-1,铅含量在0~8.0μg/25ml范围内服从比尔定律,r=0.9992。样品RSD2.1%~4.2%,加标回收率93.3%~102.2%。结论本法快速简便、灵敏准确,可满足食品中微量铅的测定。