木薯淀粉水解率与微孔形成的关联性研究

作者：陆冬梅

来源：化学工程与装备, 2018, (12): 10-23.

DOI：10.19566/j.cnki.cn35-1285/tq.2018.12.004

• 微孔木薯淀粉
• 吸附脱附等温线
• 孔径分布

通过扫描电镜研究不同水解率微孔木薯淀粉的形貌,采用氮气吸附法测定微孔木薯淀粉的吸附/脱附等温线,计算其孔径分布。微孔木薯淀粉的吸附/脱附等温线为Ⅱ型,淀粉水解率越高,形成的孔径越小。微孔木薯淀粉的孔径分布主要集中在2nm～40nm之间,属于富含中孔的吸附性材料。

• 单位
  云南大学