HPLC法测定冰葡萄中7种成分的量

作者：梁娜; 楚冬海; 张振秋^*

来源：辽宁中医杂志, 2018, 45(11): 2372-2375.

DOI：10.13192/j.issn.1000-1719.2018.11.040

• HPLC
• 含量测定
• 正交试验

目的:测定冰葡萄中7种成分(没食子酸,表儿茶素,儿茶素,阿魏酸,绿原酸,芦丁,咖啡酸)的含量。方法:利用L9(34)正交设计法优选工艺,采用HPLC法测定冰葡萄中没食子酸、表儿茶素、儿茶素、阿魏酸、绿原酸、芦丁、咖啡酸含量。结果:冰葡萄中没食子酸、表儿茶素、儿茶素、阿魏酸、绿原酸、芦丁、咖啡酸含量分别为1551μg/g,20.55 mg/g,77.11 mg/g,0.7388μg/g,0.9100μg/g,164.5μg/g,175.8μg/g。结论:HPLC法测定冰葡萄中7种成分含量可以更好地控制葡萄的质量。

• 单位
  辽宁中医药大学; 辽宁科技学院